Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 300gr de mantequilla
• 2 huevos
• 5 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración:

• Coger un bol y batir en él la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla;  remover constantemente con la batidora. 
• Ir añadiendo la harina y seguir batiendo hasta que la masa espese.
• Llegado cierto punto, no se puede seguir usando la batidora así que seguimos amasando con las manos.
• Añadir la harina necesaria hasta que la masa deje de ser pegajosa.
• Una vez lista la masa, enharinamos la encimera y extendemos la masa uniformemente con un rodillo dándole el grosor deseado para nuestras galletas.
• Cortar las galletas con moldes y colocarlas en una bandeja de horno.
• Hornear a 180° durante 15-20 minutos hasta que las galletas se doren.