Ingredientes- 4 claras de huevo
- 250gr de azúcar tamizado
- Precalentar el horno a 110º
- Batir las claras a punto de nieve en un cuenco grande. Añadir la mitad del azúcar, cucharada a cucharada, sin dejar de batir.
- Ir mezclando poco a poco el resto del azúcar, usando una cuchara de metal
- Repartir la mezcla a cucharadas sobre la bandeja(s) de horno, previamente engrasada con un poco de aceite y harina, dándole forma redonda y separando cada merengue unos 2 o 3 centímetros.
- Meter en el horno durante 2 o 2'5 horas hasta que estén cuajadas y tengan un pálido color a miel.
- Colocar en una rejilla para que se enfríen
*Las yemas se pueden usar para hacer tartaletas
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