Kartoffelpuffer / Bramboráky

Ingredientes:

• 300grs de patatas, 
• (1 cebolla)
• 1 huevo, 
• 1 o 3 cucharas de harina, según la cantidad de patatas
• sal, 
• orégano, mejorana, ajo en polvo (algunas recetas no llevan ajo) (versión checa) / Pimienta, nuez moscada (versión alemana)
• (queso rallado)
• aceite. 

Elaboración

• Pelar  y rallar las patatas (y la cebolla en la versión alemana). Escurrir el agua sobrante.
• Agregar la sal y las especias al gusto. Añadir también el huevo y la harina y mezclar todo bien.
• Opcionalmente añadir queso rallado también.
• Calentar un poco de aceite en una sartén y preparar la masa en forma de tortillitas.
• Freír hasta que se doren por ambos lados.
• Acompañar con compota de manzana.