Guacamole

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 aguacate
• 1 cebolla roja pequeña
• 4 tomates cherry
• 1 chile serrano (o unos trozos de jalapeño en conserva)
• 1 lima
• Un poco de cilantro fresco
• Sal

Elaboración

• Picar la cebolla muy fina, colocar en un cuenco y salar para que sude un poco y no se marque tanto el sabor.
• Picar los tomates y el cilantro y añadir al cuenco.
• Picar los jalapeños (no añadir mucho, solo lo justo para que le de un toquecillo picante).
• Pelar el aguacate y añadir al cuenco.
• Exprimir la lima y añadir a la mezcla.
• Triturar el aguacate con un tenedor y mezclar todo bien.
• Añadir más sal si es necesario.