- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 brócoli
- 3 zanahorias
- 3 filetes de ternera
- 1cda de salsa de soja
- 2 cdas de salsa de ostras
- 1/2 cdta de sal
- 1/2 cdta de azúcar
Elaboración
- Pelar y cortar el ajo en láminas.
- Pelar la zanahoria y trocear, o bien en rodajitas o en tiras, al gusto.
- Cortar el brócoli en ramitas.
- Lavar la zanahoria y el brócoli y poner a hervir en un cazo. Con que hierva 1 o 2 minutos es suficiente, no hay que dejar que se pase el brócoli, porque si no, sabe muy diferente.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y freír el ajo.
- Trocear los filetes de ternera en trocitos y añadir a la sartén.
- Cortar la cebolla en trozos grandes.
- Cuando la ternera haya cogido color, añadir el brócoli, la zanahoria y la cebolla.
- Incorporar las salsas, la sal y el azúcar.
- Dejar freír unos minutos más y ya estará listo.
- Si se queda muy seco se puede añadir un poquito de agua, y también podemos acompañar este plato con arroz.
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