Thai Banana Rolls

Otra receta tailandesa que he visto en el canal de Kwan, y he dicho tengo que probarlo! Es una receta sencilla y riquísima.


Ingredientes para 10 rollitos

• 5 plátanos
• 10 papeles de rollitos de primavera
• azúcar moreno
• Aceite

para la salsa de caramelo

• 200 ml leche de coco
• 100 gr azúcar moreno
• 1 cda semillas de sésamo
• 1/2 cdta sal

Elaboración:

• Pelar y cortar la puntita de los plátanos.
• Partirlos por la mitad a lo largo.
• Rebozar en azúcar moreno.
• Enrollar en el papel de los rollitos y para cerrar, unir con un poco de agua.
• Colocar en un plato y cubrir con un paño húmedo para que no se sequen mientras hacemos la salsa.
• Después freír en abundante aceite a fuego medio, hasta que se doren.

la salsa de caramelo

• Calentar en una sartén el azúcar y la leche de coco hasta que caramelice. Apagar el fuego, añadir la sal y remover bien.
• En otra sartén tostar las semillas de sésamo.
• Cubrir los rollitos con un poco de caramelo y semillas de sésamo, acompañar con el resto de la salsa.