Solomillo de Cerdo con salsa de manzana y pasas

Ingredientes para 2 personas

• 4 rodajas de lomo de cerdo por persona de 1cm de grosor
• 1 manzana
• 1 puñado de ciruelas pasas
• 1 puñado de nueces
• 100 gr de bacon troceadito 
• 2 cdtas de mostaza dulce
• 1 cda de aceite
• sal y pimienta

Elaboración

• Precalentar el horno a 180°
• Salpimentar las rodajas de lomo, calentar un poco de aceite en una sartén y marcarlas. Después, retirar.
• Partir la manzana en rodajas finas y colocarlas como base en una fuente de horno.
• Untar la carne con mostaza y colocar sobre las manzanas.
• Añadir el resto de ingredientes. Y meter la fuente al horno durante una media hora.

marzo 15, 2019 Tags : Carnes y aves , Platos Calientes

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