Ingredientes
- un bote de garbanzos cocidos
- 450 gr de espinacas
- 2 tomates
- 3 chorizos de asar
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- pimentón dulce
- sal y pimienta
- aceite
- agua
Elaboración
- Picar la cebolla y el ajo.
- Pelar y trocear los tomates.
- Sofreír en una cazuela la cebolla y el ajo con un chorro de aceite.
- Añadir el tomate y el laurel.
- Cuando el tomate esté bien integrado, añadir el pimentón y remover bien.
- Echar los garbanzos y seguir removiendo.
- Cubrir con abundante agua.
- Cuando empiece a hervir, bajar a fuego lento.
- Salpimentar al gusto y añadir el chorizo trozeado
- Cuando el agua haya reducido un poco, añadir las espinacas y remover.
- Cocinar unos 10 minutos más a fuego lento y listo
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